十三中：食堂切实做好期末饮食保障工作

2021年6月22日，副校长李国权对食堂日常工作进行检查，着重察看学生就餐情况、饭菜质量、员工卫生、台账记录等。之后李国权副校长就食品安全工作召开食堂员工全体会议，会上强调：

1、天气炎热，每天的菜品注意营养，荤素搭配，并为学生提供绿豆汤、牛奶、水果等，为学生紧张的期末复习提供好服务。

2、要求员工注意个人卫生，对照“四勤”每日检查，并且正确穿戴工作衣帽，保持良好的形象。另外，服务态度要好，应做到微笑服务。

3、对于食材的使用，从粗加工间到操作间，层层把关，反复检查，特别是易变质的，当天采购，当天使用，不得过夜。

4、做好食品留样工作，留样柜上锁，专人专管，做好留样记录。   

副校长李国权最后强调，希望食堂员工一如既往，团结一致，牢固树立食品安全责任意识，每个人都是食堂的安全员，共同做好学生食品安全工作，并对食堂员工一直以来的辛苦付出表示感谢。

文、图/ 方亚丽

2021年6月22日